понеделник, 6 юли 2015 г.

ХРУПКАВИ КАРТОФКИ НА ФУРНА



ПРОДУКТИ:

1 кг.картофи
2-3 с.л.царевично брашно или галета(може и смесено)
1-2 скилидки чесън
5 с.л.зехтин
5 с.л.масло
1 с.л.червен пипер
сол,ч.пипер,розмарин(мащерка),чубрица

Обелваме и сваряваме картофите,като внимаваме да не се разварят.Нарязваме ги на големи парчета по дължина и ги нареждаме в тавичка.Смесваме в купичка брашното или галетата с червения пипер и поръсваме картофите.Заливаме с олиото,подправяме със сол,черен пипер,чубрица,нарязания на ситно или пресован чесън и розмарин.Разбъркваме внимателно.Отгоре слагаме маслото на парченца.Загряваме фурната на 200 градуса и печем докато се зачервят - около половин час.

Източник на рецептата тук с много малки изменения.



Τραγανες πατατες φουρνο
  • 1 κγ.πατατες
  • 2-3 κ.σ.καλαμποκαλευρο η φρυγανια
  • 1 κ.σ.παπρικα
  • 1-2 σκελιδες σκορδο
  • 5 κ.σ.ελαιολαδο
  • 5 κ.σ.βουτυρο
  • δεντρολιβανο,θυμαρι,αλατι,πιπερι
Βραζουμε της πατατες και της κοβουμε σε μεγαλα κομματια.Σε ενα μπολακι ανακατευουμε το καλαμποκαλευρο (φρυγανια),παπρικα,δεντρολιβανο,αλατι και πιπερι.
Βουτυρωνομε ενα ταψακι και βαζουμε της πατατες.Πασπαλιζουμε με το αλευρι και με το ελαιολαδο.Ανακατευουμε προσεκτικα.
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους μεχρι να κοκκινισουν - περιπου 30 λεπτα.