понеделник, 28 март 2016 г.

КОРЕКОМКИ





Познатите на повече от вас "корекомки","захаринки","балеринки"или "сълзица".Както и да ги наречем са си много вкусни.Аз лично започна ли да ги ям не мога да се спра.Рецептата за тях е адаптирана от тук


ПРОДУКТИ:



Замесваме тесто от крема сиренето,маслото,ванилията и брашното,като маслото трябва да е на стайна температура.Готовото тесто слагаме в найлонова торбичка в хладилника за около час.
Охладеното тесто разделяме на две и всяка една част разточваме на тънка кора.Режем кръгчета с чашка с d - 5см.Всяко едно кръгче топим в захар и прегъваме на две,така че захарта да остане от вътрешната страна.

Получения полукръг отново топим в захар и сгъваме на две.Отново захарта остава от вътрешната страна.



Кръгчето е вече сгънато на четири,овалваме от всички страни със захар и слагаме в тавичка застлана с хартия за печене.Така правим с останалото тесто.

Остатъците от тестото отново замесваме,разточваме и изрязваме с чашка.
Готовите сладки печем в предварително загрята фурна на 190-200 градуса около 20 минути.Аз пеках на вентилатор.
**Сладките излизат много - при мен се получиха 60 броя.





Да ви е сладко,колкото и на мен!!!

Моите рецепти ще намерите и на  страничката ми във facebook Кулинарно хоби



Μπισκοτα βουτυρου με φιλαδελφια

200 γρ.φιλαδελφια
200 γρ.βουτυρο (μαλακο)
2 φλ.του τσαγιου αλευρι ο.χ.
1 βανιλια

¨¨¨¨¨¨¨¨
ζαχαρη κρυσταλλικη

Ζυμωνουμε ολα τα υλικα,εκτος την ζαχαρη.Βαζουμε την ζυμη σε μια σακουλα στο ψυγειο για 1 ωρα περιπου.
Ανοιγουμε φυλλο με το πλαστη με παχος 4-5mm.Με ενα ποτυρι (d - 5sm) κοβουμε μπισκοτακια.
Σε ενα μπολ βαζουμε ζαχαρη.Βουταμε καθε μπισκοτο στη ζαχαρη,το διπλωνουμε στα δυο,αλλα να μεινει η ζαχαρη απο μεσα πλευρα.Το ξαναβουταμε στη ζαχαρη και το διπλωνουμε παλι να ειναι η ζαχαρη απο μεσα.Στο τελος βουταμε το διπλωμενο μπισκοτο απο ολες πλευρες στην ζαχαρη και τοποθετουμε σε στρωμενο με λαδοκολλα ταψι.
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 190-200 βαθμους περιπου 20 λεπτα.



четвъртък, 10 март 2016 г.

ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА С ЛУК



ПРОДУКТИ:

1/2 кг.пилешки дробчета
1 глава лук
2 скилидки чесън(нарязани на ситно)
50 мл.бяло вино
сок от 1/2 лимон
сол,ч.пипер,чубрица

В тиган загряваме олио и изсипваме дробчетата.Посоляваме на вкус,така дробчетата си пускат водичка.Оставяме да поврът,докато се изпари водата.Прибавяме нарязания на едро лук и чесъна.Запържваме докато се зачервят дробчетата от всички страни.Загасяме с виното.Щом се изпари домавяме сока от половин лимон,черен пипер и чубрица.




ПИТКА С МАЯ БЕЗ МЕСЕНЕ (ЛАГАНА)






ПРОДУКТИ:

3 ч.ч.брашно
1 пак.суха мая
1и 1/3ч.ч.хладка вода
1 ч.л.сол
1 ч.л.захар
1 пълна супена лъж.разтопено масло
1 с.л.тахан (може и без него)

отделно за намазване отгоре:
2 с.л.хладка вода
1 с.л.захар
сусам

В съд разбъркваме маята с водата,захарта,маслото и тахана.Добавяме солта и по малко от брашното,докато свърши.Тестото е лепкаво и бъркаме с лъжица.


Покриваме с кърпа и слагаме на топло да втаса.
В плитката тавичка от фурната застиламе хартия за печене.С намазани с олио ръце разстиламе тестото в тавичката с дебелина около 1 см.Ръцете се мажат обилно с олио,защото тестото лепне.Може да се направи една голяма питка,а може да се раздели тестото на две по-малки.С пръсти правим леки вдлъбнатини по повърхносттта на питката както е на снимката.
Разтваряме захарта с двете лъжици вода и с четка намазваме питката,Ръсим със сусам.

 Оставяме на топло около 30 минути.
Включваме фурната на 200 градуса с вентилатор.На дъното слагаме купичка с вода.Печем около 25 минути,след което вадим водата от фурната.Печем още около 15 минути,докато се зачерви питката.