ТОРТА С МОРКОВИ

ПРОДУКТИ:

100 гр.орехи,нарязани средно големи

350 гр.настъргани моркови

280 гр.брашно

1 ч.л.хл.сода

1,5 ч.л.бакпулвер

1/2 ч.л.сол

4 яйца

300 гр.захар

1.5 ч.л канела

240 мл.олио

2 ванилии

ЗА ПЪЛНЕЖА:

300 гр.филаделфия или крема сирене

230 гр.пудра захар

60 гр.кр.масло

1 ванилия

настъргана лимонова кора

Смесваме брашното,содата,баквулвера и канелата.Отделно бием яйцата със захарта.Добавяме олиото и ванилията.Постепенно прибавяме и брашното като вече разбъркваме на слаба скорост.Най-накрая се добавят морковите и орехите.Размесваме с шпатула (не с миксер)да се смесят добре всички продукти.Изсипваме сместа във отваряща се форма за торти.Аз лично я разделих на две и изсипах в 2 форми,които изпеках едновременно на 180 градуса около 40-45 минути,като проверявах с клечка(трябва като я набодем в блата да излиза суха).

Готовите блатове оставяме за 5 мин.във формите,след което изваждаме върху решетка да изстинат.С нож разрязваме по средата всеки един блат,така,че да се получат четири.Ето така изглежда разрязания блат:

ЗА КРЕМА:Разбиваме филаделфията с пудрата захар.Прибавяме мекото краве масло,ванилията и насърганата лимонова кора.

Започваме да редим тортата:Слагаме първия блат,мажем с крем,захлюпваме с втория блат,пак мажем с крем и така редуваме четирите блата,като завършваме с крем.

Ако ни е останал крем мажем цялата торта отстрани,след което можем да я украсим по желание.Ето един по-обикновен вариант - върху тортата украса с моркови:

На долната снимка украсих по следния начин: Отстрани на тортата наръсих филирани бадеми.Отгоре разтопих шоколад  и направих лентички зиг заг.В единия край сложих шоколадови рози и листенца (виж рецептата за щоколадови рози и листа в раздел "Украси на торти") и направих лентички от моркови.

 Тортата в разрез: