ПАЛАЧИНКИ С КВАС

ПРОДУКТИ:

(за 15 палачинки с d-22sm)

0,500мл пр.мляко

2 яйца

100гр квас(100% хидратация,може остатъчен)

1с.л.олио или кр.масло

1с.л.пудра захар

1/3ч.л.сол

230гр.брашно

Разбиваме яйцата със захарта,солта, олиото и част от млякото.Прибавяме останалото мляко и по малко от брашното.Накрая се прибавя и кваса(аз използвах остатъчен)и разбиваме хубаво с тел.

Оставяме сместа за 30-40мин да си почине,след което изпичаме в тиган с незалешващо дъно.Палачинките нареждаме в чиния една върху друга,като помежду намазваме леко с масло докато са топли.Аз ги минавам леко отгоре направо с пакетчето кр.масло.