сряда, 30 януари 2013 г.

ПУКАНИ ЧУШКИ ТУРШИЯ




ПРОДУКТИ:

3 кг.чушки
2 бутилки оцет ( 1,400 л.)
3 ч.чаши захар
1 ч.чаша сол
1/2 ч.чаша олио
1/2 кг.моркови
1-2 глави чесън
ч.пипер,копър,магданоз

Чушките се пукат леко на котлона в тиган без мазнина и се заливат със студената саламура (не се вари саламурата).Престояват 1 ден и се пълнят в буркани.Доливаме с остатъка от саламурата и запечатваме.Бурканите не се варят.