петък, 25 януари 2013 г.

ФАВА



ПРОДУКТИ:

1 пакет фава (500 гр)

1 глава сух лук
1 зелена пиперка
1-2 даф.листа
черен пипер на зърна
олио,сол,риган
малко оцет
Слагаме на котлона  тенджера с вода ,в която сме сложили лука нарязан на четири,пиперката,даф.листа,ч.пипер и олиото. 

След като заври прибавяме фавата.Като започне да се сгъстява бъркаме непрекъснато за да не загори.Ако е нужно добавяме още малко водичка.Накрая трябва да остане гъсто.Овкусяваме със сол.След като омекне и стане като пюре е готово и сваляме от огъня.Трябва да има този вид:



Сваляме от огъня и след като изстине добавяме оцета и  минаваме фавата през мулти да стане като пюре.



Сервираме с прясно нарязан лук и малко зехтин.
Фавата е еднакво вкусна и топла и студена.