сряда, 20 февруари 2013 г.

ШОКОЛАДОВИ РОЗИ


ПРОДУКТИ:

100 гр.шоколад с голям процент какао(над 50%) - аз ползвам кувертура
30 грама глюкоза


Стопяваме шоколада на водна баня без да завира.Прибавяме глюкозата и смесваме много добре.Разстиламе стреч (домакинска мембрана) и изливаме равномерно шоколада.Загръщаме и оставяме няколко часа на стайна температура да се втвърди.


След няколко часа шоколада вече е като пластелин и се работи лесно с него.Вземаме едно топче и оформяме сърцевината на розата - правим като листенце и завиваме като фунйка.Вземаме друго топче,правим листенце и завиваме около първото.


Продължаваме така докато се оформи цялата роза.




Ето един пример как можем да украсим торта с шоколадови рози.