ФУГАС

ПРОДУКТИ:

250 гр.брашно

10 гр.прясна мая

1 с.л.топло мляко

130-140гр.газирана минерална вода

1с.л.разтопено масло

1-1,5 ч.л.сол

1-1,5 ч.л.мед

Разбъркваме маята с пр.мляко и меда и оставаме за 10-15 мин.да се задейства.Прибавяме газираната вода и малко по малко от брашното.Замесваме 10-на минути.Накрая прибавяме маслото и солта и месим още 5 мин.

Оставяме на топло да втаса за около 1-11/2часа

Поставяме в тавичка хартия за печене и оформяме питка.Оставяме отново за около 30 мин.да втаса.С помоща на нож оформяме разрезите,намазваме с жълтък или само белтък,наръсваме със сусам по желание и печем във предварително загрята фурна на 200 градуса,докато получи хубав загар.По желание можем да добавим маслини,розмарин,чубрица или други подправки по наш избор.