сряда, 19 юни 2013 г.

ПЪЛНЕНИ ТИКВИЧКИ С КАЙМА И ОРИЗ И ЯЙЧЕНО-ЛИМОНОВ СОС





ПРОДУКТИ ЗА 4-5 ПОРЦИИ:

10 средно големи тиквички
0,500 кг.кайма (смес)
6-7 с.л.ориз ( 1 каф.чашка )
1 главичка ситно нарязан лук
2-3 стръка зелен лук,нарязани на ситно
1/2 настърган морков
магданоз,копър,гюзум
сол,ч.пипер
1 скилидка чесън

ЗА ЯЙЧЕНО - ЛИМОНОВИЯ СОС:

2 яйца
сок от един лимон

Приготвяме плънката: Запържваме лука и каймата.Добавяме ориза,моркова,чесънчето и подправките.Сваляме от огъня.


Подготвяме тиквичките.След като сме ги измили,издълбаваме вътрешната част с помоща на лъжичка или на специален инструмент.




Посоляваме леко тиквичките отвътре и пълним с пълнежа.За по лесно аз ги режа на две.Така ги чистя и пълня.



Слагаме готовите тиквички в тенджера,добавяме олио,доливаме вода до средата на тиквичките,слагаме няколко зрънца черен пипер  и варим на слаб огън около 40 минути.При нужда доливаме още топла вода по време на варенето.Хубаво е да остане течност за да направим яйчено-лимоновия сос.
След като се сварят тиквичките изключваме котлона и заливаме със соса,като разклащаме внимтелно тенджерата с две ръце.
ЗА ЯЙЧЕНО-ЛИМОНОВИЯ СОС:
Разбиваме добре яйцата с лим.сок.Заливаме горещото ястие и разклащаме.Ако искаме да е по-гъст соса добавяме към яйцата 1/2 ч.л.нишесте.





Вкусноооо..............