сряда, 5 юни 2013 г.

ПАСТЕЛИ СЪС СУСАМ И МЕД


ПРОДУКТИ:

280 гр.сусам
120 гр.мед
100 гр.кафява захар
1/2 ч.л.канела
1/2 ч.л.сол

ЗАБЕЛЕЖКА: Продуктите са за цяла доза - аз правя 1/2 доза,която е напълно достатъчна.

Запичаме сусама в сух тефлонов тиган,докато придобие цвят.Разбърква се непрекъснато да не изгори.Отстранява се от огъня и се изсипва в една купа.

В същия тиган слагаме меда,захарта,солта и канелата.Слагаме на умерен огън и се разбърква,докато захарта се разтопи.Сместа се оставя да заври около 2 минути като се бърка непрекъснато.Маха се от котлона и се изсипва в купата със сусама.Разбъркваме добре.Работи се бързо.Върху гладък плот се разтила хартия за печене.Изсипваме сусамената смес,заравняваме леко и покриваме с втори лист хартия за печене.



Отгоре с помоща на точилката заравняваме като придаваме правоъгълна форма.


Отлепяме горното парче хартия и оставяме десетина минути да се постегне.


С ножа изрязваме квадратчета или правоъгълничета.


Съхраняваме на сухо и прохладно място,като между тях слагаме парченца от хартията за да не залепнат помежду.