събота, 13 юли 2013 г.

ПОСТНА МУСАКА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ



ПРОДУКТИ:

2-3 патладжана
5-6 пиперки
2-3 тиквички
4-5 картофа
6-7 домата за салцата
чесън,магданоз,копър
сол,захар,ч.пипер

Нарязваме патладжана,тиквичките и картофите на филийки.Пипера изчистваме от дръжките и семената.Всичко се изпържва поотделно,осолява се и се оставя на домакинска хартия да се отцеди излишната мазнина.



Настъргваме доматите на ренде или на мулти и ги изсипваме в сгорещено олио.Оставяме да поври на котлона.Добавяме чесънчето,солта,захар на вкус и магданоз.Като се посгъсти сваляме от огъня.В йенска тавичка нареждаме ред тиквички,ред патладжан,заливаме с малко салца.


Продължаваме с ред пипер(всеки пипер предварително нарязваме на 3-4 парчета),ред картофи и отново салца.Ръсим с магданоз,чесън и копър.Така продължаваме докато свършат всички продукти.


Оставяме ястието за няколко часа да поемат зеленчуците от салцата.




Ястието е еднакво вкусно както топло,така и студено.А на другия ден е още по-хубаво даже.Аз го предпочитам студено от хладилника.За лятото е идеално леко ястие.При сервиране можем да наръсим със настъргано сиренце или пармезан.