петък, 9 август 2013 г.

БЪРЗИ БУХТИЧКИ С ПЪЛНЕЖ ОТ СИРЕНЕ И ЯЙЦЕ БЕЗ НАБУХВАТЕЛ



ПРОДУКТИ:
За 15 бухтички

2 ч.ч.брашно
2 с.л.олио
1 с.л.ракия
1 непълна чаена лъжичка сол
хладка вода за меко тесто

ПЪЛНЕЖ:
около 200 гр.сирене
1 яйце


Смесваме продуктите за тестото - трябва да получим меко и еластично тесто.Завиваме с кърпа и оставаме да си почине около 1/2 - 1 час.
Намачкваме сиренето с вилица и добавяме яйцето.Откъсваме парченце от тестото и с помоща на точилката отваряме кръгъл лист като питка.В единия край слагаме една чаена лъжичка от плънката,леко намокряме с пръсти края на питката,в който сме сложили плънката и загръщаме с другата половинка като полумесец.


Притискваме краищата да залепнат и потупваме леко отгоре да се разпредели плънката.
Готовите бухтички пържим в сгорещено олио и вадим на домакинска хартия да се оцедят.

ЗАБЕЛЕЖКА: Олиото за пържене слагам в по-малък съд и в изобилие около 3-4 пръста.