сряда, 21 май 2014 г.

КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ




Наближава лятото,а с него идва и изобилието от зеленчуци и разнообразието от ястия приготвени с тях.Сега е сезона на тиквичките и ви предлагам моята рецепта за кюфтенца от тях.


ПРОДУКТИ:
4 тиквички
2 яйца
4 стръка зелен лук
около 100гр.натрошено сирене
0,30мл.олио
брашно с набухвтел
копър,джоджен,магдноз
сол на вкус
черен пипер

Тиквичките се измиват и се настъргват на едрото на рендето.Слагаме ги в кевгир,посоляваме и оставяме 30мин.да се отцедят.След това ги мачкаме с ръце да се отдели и останалия сок.Изсипваме ги в купа и прибавяме нарязания на ситно лук,яйцта,олито,сиренето и подправките.Добавяме брашно и замесваме с ръка да стане малко по-гъста от кексовата смес.Затова не съм уточнила количеството на брашното.С лъжица гребваме от сместа,овалваме в брашно и пържим в загрято олио.
***Пърженето става на умерен огън.В противен случай се зачервяват бързо отвън,а отвътре остават сурови.
Сервираме със салата"Снежанка","тзатзики"(рецептата тук)или млечно чеснов сос (рецептата тук).