четвъртък, 17 юли 2014 г.

ПАЛАЧИНКИ ОТ ТИКВИЧКИ



Днес реших да пробвам със сместа за кюфтенца от тиквички да направя тези палачинки.Получи се много вкусно предястие.Обикновено сместа я правя на око,но ще се опитам да дам някакви пропорции.
ПРОДУКТИ:
2 тиквички
2 яйца
1 зелен лук
натрошено сирене
магданоз,копър,джоджен
сол на вкус
брашно
настърган кашкавал (по желание)

Тиквичките се настъргват на едро,посоляват се и се остават да се отцедят.Добавят се яйцата,нарязанияна ситно лук и подправките.Прибавяме по малко от брашното,докато се получи смес малко по-гъста от палачинковата.Накрая добавяме натрошеното сирене и настъргания кашкавал.
В малък незалепващ тиган слагаме малко олио да се загрее.Изсипваме малко от сместа и разстиламе хубаво по дъното.Изчакваме да се запече от долната страна.


Вадим палачинката от тигана в чиния като я приплъзваме внимателно.Отгоре захлюпваме с друга чиния и обръщаме.Връщаме отново в тигана и запичаме от другата страна.

Готовата палачинка вадим върху алуминиево фолио.Отгоре намазваме с майонеза и пасиран чесън и завиваме на руло както е с алуминиевото фолио.Слагаме за малко в хладилника и сервираме.



По желание може да залеем палачинките с малко чеснов сос.
За чесновия сос смесвам равни количества кисело мляко и майонеза.Добавям сол,малко копър и пасиран чесън на вкус.


ДОБЪР АПЕТИТ !!!