сряда, 19 ноември 2014 г.

ИТАЛИАНСКИ БАДЕМОВИ СЛАДКИ "AMARETTI COOKIES"






ПРОДУКТИ:

300гр.смлени на прах бадеми или бад.брашно
180 г.захар
4 белтъка
филирани бадеми за овалване

Смлените бадеми се смесват със захарта.Белтъците се разбиват на сняг и се добавят на етапи към бадемовата смес.Бърка се с лъжица за да не излезе въздуха от белтъците.Получава се малко лепкава смес.
С ръце оформяме топчета колкото орех,овалваме във филираните бадеми и нареждаме в застлана с хартия тавичка.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 15 минути.
Изчакваме да поизстинат и вадим от тавата.
Сладките наподобяват на вкус нашите ореховки.











Ιταλικα μπισκοτακια "Amaretti"

300γρ.αλεσμενα αμυγδαλα
180γρ.ζαχαρη
4 ασπραδια
φιλετο αμυγδαλαλου για επικαλυψη

Χτυπαμε τα ασπραδια σε μαρενκα.Σε ενα μπολ βαζουμε τα αλεσμενα αμυγδαλα με την ζαχαρη.Προσθετουμε λιγο λιγο την μαρενκα και ανακατευουμε με ενα κουταλι.
Στρωνουμε ενα ταψι με λαδοκολλα.Με τα χερια κανουμε  μπαλακια απο την ζυμη,τα βουταμε σε φιλετο αμυγδαλου και τα βαζουμε στο ταψι.
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους για 15 λεπτα περιπου,μεχρι να αποκτησουν τα μπισκοτα ενα γλυκο χρυσο χρωμα.