неделя, 22 февруари 2015 г.

ТУРСКИ БЮРЕК



ПРОДУКТИ:

1 пакет кори (450-500гр)
100мл.олио
70гр.краве масло

За плънката:
2 яйца
250гр.сирене
3 с.л.кис.мляко
щипка сода
малко сол

За заливката:
3 големи или 4 малки яйца
250мл.пр.мляко

В купичка разбиваме яйцата за плънката с киселото мляко,содата и солта.Отделно натрошаваме сиренето.
В намаслена тавичка нареждаме три кори,като всяка една напръскваме с олио.Поставяме малко от плънката,наръсваме със сиренце и така редим следващите три кори.

Повтаряме същата процедура докато свършат всички кори.Нарязваме баницата на парчета и заливаме с разбитите с прясното мляко яйца.Отгоре слагаме парченца от предвиденото масло.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 35 минути.






Баницата става много пухкава и вкусна.Използвах рецептата от тук като намалих мазнината.

Τουρκικο μπουρεκι
/τυροπιτα/

Υλικα

1 πακετο φυλλα κρουστας(450-500γρ)
100μλ.ηλιελαιο
70γρ.βουτυρο

Γεμιση:
2 αυγα
250γρ.τυρι φετα
3 κ.σ.γιαουρτι
1 πρεζα σοδα φαγητου
λιγο αλατι

Ακομα:
3 μεγαλα η 4 μικρα αυγα
250μλ.γαλα
λιγο αλατι

Σε ενα μπολ ανακατευουμε τα 2 αυγα με το γιαουρτι και την σοδα για την γεμιση.
Λαδωνουμε ενα ενα 3 φυλλα και τα στρωνουμε στο ταψι.Επανω στο τριτο φυλλο ριχνουμε λιγο απο τη γεμιση και τρυμμενο τυρι.Επαναλαμβανουμε το ιδιο μεχρι να τελειωσουν τα φυλλα.
Κοβουμε το μπουρεκι με ενα μαχαιρι.Σε ενα μπολ ανακατευουμε τα αυγα με το γαλα και περυχυνουμε τα φυλλα.Επανω βαζουμε κομματακια απο το βιυτυρο.
Ψηνουμε στους 180 βαθμους για περιπου 35 λεπτα.