вторник, 26 юни 2018 г.

МАЙМУНСКИ ХЛЯБ




ПРОДУКТИ:
250 мл вода
2 с.л.олио
1 ч.л. сол
1 ч.л.захар
около 500 гр.брашно
1 пак.суха мая

ще ни трябват още:
1 каф.ч.зехтин
3-4 с.л.лютеница
1-2 скилидки пресован чесън
подправки по желание - розмарин,чубрица,сминдух

В контейнера на хлебопекарната слагаме мокрите съставки - водата и олиото.Добавяме солта и захарта.Отгоре изсипваме брашното,а върху него маята.Включваме на програма тесто.При мен е 1ч50мин.
В купичка смесваме зехтина,лютеницата и подправките.От готовото тесто късаме малки късове,топим в зехтина с подправките и редим в намазана с малко олио форма за кекс.Между топчетата по желание може да се сложат маслинки или сирене.




Оставяме отново да втаса.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
Аз пекох на вентилатор около 40-45 мин.  


СВЕЖА САЛАТА С ТУЧЕНИЦА



ПРОДУКТИ:

домати
краставица
тученица
лук
няколко маслинки
семена чия
сол,зехтин,малко оцет

Нарязваме доматите и краставицата.Добавяме измитата и нарязана тученица,лука,маслинките и подправките.Разбъркваме и наръсваме със семена чия.

САЛАТА ОТ ПРЯСНО ЗЕЛЕ И ЦВЕКЛО



ПРОДУКТИ:
прясно зеле
моркови
цвекло
1 скилидка чесън
копър
сол,зехтин,оцет на вкус

Нарязваме зелето на тънки ивички.Настъргваме моркова и цвеклото на едро ренде.В купа смесваме зеленчуците,добавяме нарязан на ситно копър и чесън.Овкусяваме и разбъркваме салатата.


вторник, 19 юни 2018 г.

АДЖАПСАНДАЛИ ПО ГРУЗИНСКИ


ПРОДУКТИ:
1кг.патладжан
700гр-1кг.домати
500гр.пипер
300-500гр.моркови
500гр.лук
6-7скилиди чесън
магданоз
2/3ч.л.кориандър
сол на вкус

Нарязваме патладжана на кръгчета,посоляваме и оставяме да се отцеди.
Морковите се нарязват на кръгчета,лукът на полумесеци,а пипера на големи парченца.Обелваме доматите.
В тиган загряваме малко олио и нареждаме патладжана на един ред.Изпържваме от двете страни.



Изсипваме готовия патладжан в тенджера.
В същия тиган запържваме лука,моркова и пипера.Ако е нужно добавяме още малко олио.

Готовите зеленчуци изсипваме върху патладжана.


Половината от доматите нарязваме на ситно,а другата половина минаваме на блендера.Изсипваме доматите върху зеленчуците,добавяме чесъна нарязан на ситно и подправките.Вода не се налива.Варим на слаб огън до готовност.

Забележка: При пърженето на зеленчуците използвах малко олио.По-вкусно става с повечко олио,но аз добавях по малко водичка в тигана за да се задушат зеленчуците за да е по-здравословно.
Източник на рецептата с видео: тук